Gewürztraminer Frauenrigl
VITIGNO | Gewürztraminer – Alto Adige DOC |
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RESA | 50 hl per ettaro |
ABBINAMENTI | Con antipasti saporiti come insaccati ed affettati, pesce e crostacei alla griglia o fritti, carni bianche, formaggi e cucina asiatica. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10 – 12 °C |
TENUTA ALLl’INVECCHIAMENTO | 5 – 6 anni |
frauenrigl
Origine
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Questo Gewürztraminer cresce nei migliori terreni coltivati a vite ed in condizioni ideali sulle colline intorno all’abitato di Cortaccia. La posizione favorevole unitamente ai terreni sabbiosi, ghiaiosi e calcarei che la contraddistinguono, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità.
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Vinificazione
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Dopo una spremitura leggera i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C.