Cresce bene nel microclima molto ventilato e sui terreni alluvionali sabbiosi con ghiaia calcarea attorno all’abitato di Cortina s.s.d.v. La coltivazione accurata di questo vitigno garantisce risultati eccellenti.
Riesling
| VITIGNO | Riesling Renano – Alto Adige DOC |
|---|---|
| RESA | 55 hl per ettaro |
| ABBINAMENTI | pesce, verdure e tutti gli antipasti |
| TEMPERATURA DI SERVIZIO | 10 – 12 °C |
| TENUTA ALL'INVECCHIAMENTO | 3 – 5 anni |
Indicazioni per il corretto smaltimento dei rifiuti
Bottiglia: Vetro verde | GL 71 | Raccolta vetro
Tappi: Sughero | FOR 51 | Raccolta differenziata dedicata
Capsule: Capsule polilaminato – alluminio | C/ALU 90 | Raccolta allumino e metalli
Cartoni (per multipli di bottiglie): Cartoni | PAP 20 | Raccolta carta
Astuccio in cartone (da 2/3 bottiglie): Carta | PAP 20 | Raccolta carta
Etichetta in carta: Le etichette apposte in fronte e retro bottiglie non sono soggette a smaltimento separato dalla bottiglia in vetro.
Segui le indicazioni del tuo comune.
riesling
Origine
riesling
Vinificazione
I grappoli vengono riversati nel torchio pneumatico già schiacciati e diraspati. Le uve vengono fatte macerare a freddo per 6 – 8 ore prima della spremitura al fine di favorire un’accentuazione del profumo fruttato del vino. Le stesse vengono poi spremute con cura ed i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 19 °C.
