Dieser charaktervolle Wein stammt von ausgesuchten Einzellagen bestückt mit Rebstöcken, die auf schwachwüchsigen Unterlagen veredelt und auf Drahtrahmen (Guyot) gezogen sind.
Lagrein Riserva Furggl
| REBSORTE | Lagrein – Südtiroler DOC |
|---|---|
| HEKTARERTRAG | 45 hl |
| SPEISENEMPFEHLUNG | kräftige rote Fleischgerichte, Wildgerichte, würziger Käse |
| SERVIERTEMPERATUR | 18 °C |
| LAGERFÄHIGKEIT | 10 Jahre und mehr |
Hinweise zur richtigen Abfallentsorgung
Flasche: grünes Glas | GL 71 | Altglassammlung
Verschluss: Kork | FOR 51 | gesonderte/getrennte Abfallsammlung
Kapsel: Zinnkapseln | TIN 42 | Aluminium-Metall Abfall
Kartone (für mehrere Flaschen): Karton | PAP 20 | Karton-Abfall
Kartonschachtel (für 2-3 Flaschen oder Magnum): Papier | PAP 20 | Papier-Abfall
Holzkisten: Holzkiste | FOR 50 | gesonderte/getrennte Abfallsammlung
Papieretikette: Etiketten, die auf der Vorder- und Rückseite der Flaschen angebracht sind, müssen nicht getrennt von der Glasflasche entsorgt werden.
Bitte prüfen Sie die Bestimmungen Ihrer Gemeinde.
Lagrein Riserva Furggl
Herkunft
WEITERLESEN
Mit liebevoller Pflege des Weinberges wächst die außergewöhnliche Qualität unseres Riservas unter den besten Voraussetzungen auf Schotter aus Kalkgestein und Porphyr, Sand und Lehm in der Gemeinde Auer.
Lagrein Riserva Furggl
Vinifikation
Unmittelbar nach der Anlieferung werden die Trauben entrappt. Nach einer eintägigen kühlen Mazeration gärt der Wein bei konstanter Temperatur von 28 – 30 °C für ungefähr 10 Tage um das Fruchtbukett zu verfeinern.
WEITERLESEN
Während der Gärung wird der Most in regelmäßigen Abständen durch Umpumpen und sanftes Unterstampfen in Kontakt mit den Traubenhülsen gehalten. Dadurch wird eine ideale Ausbeute der Farbstoffe aus den Schalen erzielt und die beliebte Fruchtigkeit des Weines wird betont. Nach zwei schonenden Abzügen steht dem Wein ein langer Reifeprozess bevor, der sich über verschiedene Phasen im Holzfass und im Edelstahlfass abspielt. Die zwölf Monate lange Lagerung im Barrique, weitere sechs Monate im Edelstahlfass und eine sechsmonatige Lagerung in der Flasche sorgen dafür, dass der Wein reif und ausgeglichen für den edlen Genuss wird. Dennoch kann der gute Tropfen nach Kauf durch mehrere Jahre Kellerlagerung weitere Vollständigkeit erlangen.
